GRANA PADANO Veneto

GRANA PADANO Veneto

IL CONSORZIO TUTELA GRANA PADANO HA LO SCOPO DI GARANTIRE
il rispetto della ricetta tradizionale del formaggio Grana Padano DOP e la sua alta qualità, riconoscibile e ritrovabile in ogni singola forma prodotta.
Per questo svolge attività di tutela, da un lato, e promozione, dall'altro, di tutto ciò che riguarda Grana Padano sul territorio nazionale ed estero, anche tramite alcuni specifici servizi offerti a supporto delle attività dei consorziati.
Nell'ambito delle proprie funzioni, il Consorzio si occupa anche di valorizzare Grana Padano attraverso numerose iniziative ed eventi, diffondendo informazioni corrette e creando occasioni per conoscere le caratteristiche
ll Consorzio Tutela Grana Padano riunisce 130 produttori consorziati, distribuiti geograficamente in:
Lombardia, Veneto,  Emilia Romagna,Trentino Alto Adige, Piemonte.
Del Consorzio fanno parte anche 153 stagionatori dislocati in: Lombardia, Veneto e nelle province di Piacenza, Trento e Cuneo
Inoltre, il Consorzio annovera anche: 132 porzionatori autorizzati a preconfezionare Grana Padano in porzioni e 31 grattugiatori autorizzati a preconfezionare Grana Padano grattugiato.
Tutti loro hanno l'importante compito di garantire il rispetto della ricetta tradizionale di Grana Padano, secondo quanto indicato nel Disciplinare di Produzione e necessario a raggiungere l'elevata qualità di ogni forma.